本当にほったらかしでポタージュが完成する？【レコルトスープポット】は目分量、適当でも色んなスープが作れる。

ずっと使い続けられるのか？と迷いに迷ったすえに購入した「レコルト自動調理ポット」。

妻

私は下記の楽天ショップから購入。当時はレシピ本が2冊付いていましたが、現在は選べる特典に変わっているようです。購入時にショップを色々と吟味してみるとよいかも。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【2大特典付き＋30レシピ付】レコルトミキサーブレンダー加熱全自動氷も砕ける自動調理保温スープ豆乳おかゆお粥離乳食介護食スムージースープメーカー 600ml 4人分多機能時短調理豆乳メーカーおしゃれ RSY-2 ペースト食［ recolte 自動調理ポット］
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楽天で購入

夫

あと、なぜかAmazonでは検索上位に出てこず、レコルトが見つけにくい状態になってるんですよね。でも、「レコルト自動調理ポット」を検索→好きな色を選ぶ→「すべての出品を見る」→表示されたら公式サイトを見つける→カートに入れると、定価よりお得に買えるなんてことも。タイミングによって状況が変わるかもしれませんが、色々と試してみるとよいかも。

洗い方で購入を躊躇したけど、買ってよかっった
包丁不要、粒も皮もなめらかに！「基本のコーンポタージュ」
皮をむかなくても「かぼちゃポタージュ」はなめらか
目分量で作った「ニンジン豆乳ポタージュ」はポッテリ
ゴボウなど甘みが少ない食材は調味料に工夫が必要
「エビのビスク」干しエビのざらつきはほんの少し
食べきれなかったポタージュの活用法

洗い方で購入を躊躇したけど、買ってよかっった

妻

レコルトの購入を迷った理由は「洗い方」でしたが、使ってみたらそれほど面倒ではなくて、「もっと早く買えばよかった」と思っています。

包丁不要、粒も皮もなめらかに！「基本のコーンポタージュ」

愛用できている理由は、本当にほったらかしでポタージュスープが完成するから。

レコルト自動調理ポットには、底に刃がついているだけ。使う前は「本当にこれだけで食材がなめらかになるのか？」と疑っていた。ハンディブレンダーでポタージュスープを作る時は、鍋の中で上下左右に動かさないと、食材をまんべんなくなめらかにすることができないのだから。しかし、いざ使ってみたら驚いた。

まず手始めに作ってみたのは、付属のレシピに掲載されていた「基本のコーンポタージュ」。材料は牛乳、コーン缶、バター、塩だけとシンプルだ。しかも包丁いらず。

蓋を閉めて「SELECT」ボタンを押し、「POTAGE&PASTE」を選んだらポットからガガガと音がして30分もしたら、なめらかなコーンポタージュが完成。「もう少し粒感が残っていてもいいよ」というくらい、コーンの皮も何もないなめらかなスープに仕上がっていた。

トーストの耳をポタージュに浸して食べても美味。

皮をむかなくても「かぼちゃポタージュ」はなめらか

次に、レシピ本の巻頭に掲載されていた「基本のかぼちゃのポタージュ」。初めて作った時は、レシピ通り皮を取り除いて作ったのだが、この作業が地味に面倒だった。

そこで二回目は皮を取り除かずに作ってみた。二回目以降は計量も目分量。

すると、皮の要素はどこにも感じさせない仕上がりに。

妻

ただ、夫からはタマネギの臭いを感じると言われました。

鍋でポタージュを作る時は、バターでタマネギを炒めるけれど、レコルトはその工程がないので、タマネギが苦手な方は、事前にタマネギを水にさらしたり、炒めておいたりした方がいいかもしれません。

目分量で作った「ニンジン豆乳ポタージュ」はポッテリ

基本を押さえたら、あとは適当、目分量で調理することも増えた。

ある日、冷蔵庫に放置されていたニンジンと紫タマネギ、豆乳が目に付いたので、これに塩、鶏ガラスープを加えてポットに投入。

レシピブックに「豆乳」が出てくる時は、水で薄めるように記載されているが、豆乳は熱を加えるとポッテリとした仕上がりになるようだ。いつもよりポットの縁にスープの残骸が付着したので、豆乳を使う際はレシピ通り水を加えた方がよい。

ゴボウなど甘みが少ない食材は調味料に工夫が必要

その後もタマネギだけとか、マッシュルーム、しいたけ、ジャガイモなど色んな食材を試してみたが満足いく仕上がり。では、「硬いゴボウはどんな仕上がりになるのだろう？」と、ゴボウでポタージュを作ってみることにした。

材料は牛乳、ゴボウ1本、だけでは足りなそうなので、冷蔵庫にあったマイタケをMAXの線までちぎって入れて、塩1/3、鶏ガラスープ小さじ1弱、バターを少し加えてみた。

硬い土付きゴボウも、見事にポタージュになった。が、その時点では夫には不評。

夫

なんかゴボウくさい。歯がギシギシする。

妻

うーん、確かに。ちょっとめんつゆでも足してみる？

甘みが少ないゴボウのような野菜は、塩・鶏ガラスープ少々では味にコクが出なかった。しかし、ダメ元でめんつゆを足してみたら、丸く収まった。次試す時は、味噌を加えてみてもよいかもしれない。

「エビのビスク」干しエビのざらつきはほんの少し

レシピを見て惹かれつつも、なかなか手を出せなかったのが「エビのビスク」。作ろうと思い買い物に行ったら、近所のスーパーで桜海老が売られておらず、それ以来なんとなく作らずにいたのだ。ある日、アミエビが売られているのを見て、「桜海老じゃないけど何とかなるかな」とトマトも購入。自宅に戻ってレシピを見たら、生のトマトではなくホールトマトを使うことになっていたが、ホールトマトと同じ分量の生トマトを使用。あとはほぼレシピ通りの分量で作ってみたら、家庭の味とは思えないスープが完成した。